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/亀甲萬本店 亀甲萬本店とは
亀甲萬本店
これもまた「亀甲萬」
Another KIKKOMAN Since 2022
私たちの源流は、江戸時代まで遡ります。
以来、しょうゆ造りと向き合うこと、三百余年。
重ねた歳月があるからこそ、知り得たことがあります。
しょうゆの使い分け、しょうゆの生かし方。
何よりも、食卓を支えてきた調味料は、
暮らしの一コマでふと感じられる食文化ということ。
その奥行き、豊かさに触れるきっかけを届けたい。
これが、私たちのもっとも大切にする思いです。
亀甲萬本店で取り扱う商品は、
どれもここでしか買えない、原料・製法にこだわり抜いたものです。
記念日やお祝い事、お客様をお迎えする週末、
腕に縒りをかけたくなる素材やレシピに出会ったとき。
そんな日々の小さな晴れのシーンにふさわしい商品を、
暮らしを豊かにする体験とともに、お届けしていきます。
商品目録
This is Another KIKKOMAN
亀甲萬本店醤油
しょうゆには、個性があります。キレのある味、芳醇な香り、鮮やかな色合い。原料や熟成の度合い、火入れの有無によって、最終的な仕上がりに違いが生まれるのです。
亀甲萬本店では、それぞれの個性をお楽しみいただけるしょうゆのラインアップをご用意しております。用途やお好みに合わせてお選びください。
また、アソートの取り扱いもありますので、料理に合わせた使い分けをお楽しみいただけます。
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やわらかな甘み火入れ醤油 亀甲萬
北海道産の丸大豆と小麦、国産塩を使ったほのかな甘みが特徴の火入れしょうゆです。
<しょうゆの香り>
おだやか華やか<コク・味の厚み>
すっきりしっかり- 容量：300ml
- 本醸造 火入れしょうゆ
- 原材料：大豆（北海道産）、小麦（北海道産）、食塩（国内製造）
- おすすめの使い方：煮物
販売価格 1,080円（税込）
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すっきりとした味わい生醤油 一番しぼり
諸味を搾る際にできる限り圧力をかけず、自然に滴るしょうゆを集める手法で作った贅沢な生しょうゆです。
<しょうゆの香り>
おだやか華やか<コク・味の厚み>
すっきりしっかり- 容量：300ml
- 本醸造 なましょうゆ
- 原材料：大豆（アメリカ）（分別 生産流通管理済み）、小麦、食塩
- おすすめの使い方：白身の刺身
販売価格 1,080円（税込）
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最高クラスのうま味生醤油 二段熟成
二段熟成（再仕込）製法で醸造した、最高クラス（超特選）のうま味ある生しょうゆです。
<しょうゆの香り>
おだやか華やか<コク・味の厚み>
すっきりしっかり- 容量：300ml
- 本醸造 なましょうゆ
- 原材料：大豆（アメリカ）（分別 生産流通管理済み）、小麦、食塩
- おすすめの使い方：鶏の照り焼き
販売価格 1,080円（税込）
その他のシリーズ
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御用蔵のおしょうゆ
宮内省にお納めするしょうゆ専用醸造所として建設された「御用蔵」では、今も宮内庁にお納めするしょうゆをおつくりしています。 御用蔵のおしょうゆは、いまも伝統的な製法で醸造を行います。仕込みはじめは底冷えする冬。季節のうつろいとともに、 木桶の中で発酵と熟成を重ねたしょうゆには、どこか懐かしい味わいがあります。
詳細はこちら
通年でお求めいただける「火入れ醤油 御用蔵」のほか、気品ある味わいの二段熟成生醤油「限定醸造生醤油 御用蔵生」は冬季限定でのお取り扱いです。 -
BLENDER’S PRIDE
「かえし」という言葉をご存知でしょうか。かえしとは、しょうゆにみりん、砂糖を加えて寝かせたもの。このかえしにだしを合わせて、「つゆ」が出来上がります。 かえしはつゆの骨格を決めると言われます。つまり、厳選された素材も、丁寧にとられただしも、かえしがあってこそ生きる。キッコーマンにはしょうゆ造りで長年培った、かえし製法や使用するしょうゆのブレンド技術があります。 しょうゆ屋が本気でつくった「だしつゆ」「白だし」をぜひご賞味ください。
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